International

SEGURETAT ALIMENTÀRIA

INNOCUÏTAT

El compromís de Baucells és garantir al 100% la seguretat i innocuïtat de la carn que produïm.

Amb aquest objectiu, apliquem un Sistema de Gestió de la Seguretat Alimentària que enllaça els esforços de tots els participants en la cadena i integra l’estratègia de la granja a la taula:

Potenciem la comunicació activa i col·laboració entre els responsables de cada etapa, des del fabricant de pinsos fins al productor i veterinaris, per identificar i controlar els possibles perills. També interactuem amb els agents de la cadena per prevenir la presència de residus i zoonosis.

Garantim la traçabilitat de la carn en les dues direccions de la cadena, amb bases de dades que permeten recollir de forma ràpida tota la informació en cas d’alerta.

El sistema APPCC es construeix sobre programes preventius exhaustius de neteja i desinfecció per mantenir la màxima higiene de les instal·lacions, el control de proveïdors, la formació i capacitació del personal, el control de la cadena del fred, el control d’aigua i el control de plagues.

La suma d’aquestes accions certifica la seguretat total dels nostres productes.

ISO22000 , BRC , Calitax ,IFS

GRUP BAUCELLS ALIMENTACIÓ
Pol Ind Malloles – Carrer Molí del Llobet, 53
08500 Vic (Barcelona) – P.O.BOX 224
Tel +34 93 886 33 44 – Fax +34 93 889 10 48
e-mail: baucells@grupbaucells.com
www.grupbaucells.com
Baucells 2011 | avís legal